Un lascito testamentario del 1028 attesta che il “Diacono Gerardo” del clero di S.Martino concede in ereditá le terre di Fornello a una nobildonna piacentina.

Tipologia: Fermo affinato il 100% in botte e barriques di 2° e 3° passaggio per 18 mesi, da lungo invecchiamento
Vitigno: 55% Barbera, 45% Bonarda (Croatina)
Anno di impianto: 1947
Forma di allevamento: Guyot
Terreno: Limoso, calcareo, sciolto, poco fertile
Resa media per ettaro:: 60 quintali
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Temperatura di servizio: 15-18°C
Caratteri organolettici: Colore rosso rubino di straordinaria intensitá, con rifessi granata. Profumo suadente, ricco e complesso in cui si avvertono violetta, piccoli frutti e note speziate su piacevole fondo di susina di lunga persistenza: di sapore asciutto, fresco, armonico
Abbinamenti: Perfetto con arrosto di maiale con prugne, carne di selvaggina, letto di vitello alla griglia con funghi porcini e polenta bianca, brasati e stracotti, scamorza affumicata