Tipologia: Secco frizzante metodo Martinotti
Vitigno: 100% Malvasia di Candia aromatica
Anno di impianto: 1977
Forma di allevamento: Guyot basso
Terreno: Argilloso / Limoso
Resa media per ettaro:: 90 quintali
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Caratteri organolettici: Colore giallo paglierino. Profumo aromatico fruttato. Sapore secco, delicato, vivace e fresco.
Abbinamenti: Salumi, coppa, salame, pancetta. Piatti a base di verdure e uova, zuppe di pesce.