Tipologia: Extra Brut, metodo classico millesimato
Vitigno: 100% Chardonnay
Anno di impianto: 1985
Forma di allevamento: Casarsa
Terreno: Calcareo, subalcalino, esposto a nord
Resa media per ettaro:: 60 quintali
Resa media per q.li di uva in vino:: 30%
Maturazione:: 44/55 mesi di affinamento sui lieviti prima della sboccatura
Gradazione alcolica: 12% vol.
Temperatura di servizio: 6-8°C
Caratteri organolettici: Colore giallo paglierino intenso. Profumo fragrante con leggere note di vaniglia, fiore di mandorlo e crosta di pane, dal sapore fresco e rotondo nella sua completezza.
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, perfetto con antipasti e dolci.