Tipologia: Dolce frizzante metodo Martinotti
Vitigno: 100% Malvasia di Candia aromatica
Anno di impianto: 1996
Forma di allevamento: Guyot basso
Terreno: Argilloso / Limoso
Resa media per ettaro:: 80 quintali
Gradazione alcolica: 5 – 5,5% vol.
Residuo zuccherino: 95 g/l
Temperatura di servizio: 8-10°C
Caratteri organolettici: Colore giallo paglierino carico. Profumo fine e delicato, ricorda la rosa e note di agrumi. Sapore di buon spessore, vellutato e persistente.
Abbinamenti: Frutta e torte di frutta, crostate e pasticceria secca, gorgonzola.