Tipologia: Secco frizzante metodo Martinotti
Vitigno: 100% Bonarda (Croatina)
Anno di impianto: 2000
Forma di allevamento: Guyot basso
Terreno: Argilloso / Limoso
Resa media per ettaro:: 80 quintali
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 12-16°C
Caratteri organolettici: Colore rosso rubino. Profumo accentuato, caratteristico, che ricorda la viola e la fragola. Sapore amabile, pieno, persistente gradevolmente tannico.
Abbinamenti: Zuppe di legumi, carni bianche, stufati con verdure